每 100 克
| 水 (克 ) | 67.33 |
| 热量 (大卡 ) | 187.0 |
| 热量 (千焦 ) | 782.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.67 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.72 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 29.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.63 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 201.0 |
| 钾 (毫克 ) | 538.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.67 |
| 铜 (毫克 ) | 0.058 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.9 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.175 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.051 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.718 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.681 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.185 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.25 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 31.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 31.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 104.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.332 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.301 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.367 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.411 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.725 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.318 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.158 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.002 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.528 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.775 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.873 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.794 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 3.038 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.429 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.424 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.049 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.21 |